Zutaten
| 500 | Gramm | | Lauch; geputzt |
| 600 | Gramm | | Kartoffeln; geschälz, |
| | | | Gewürfelt |
| 2 | | | Zwiebeln; gewürfelt |
| 30 | Gramm | | Margarine |
| 600 | ml | | Rindfleischbrühe; (Instant |
| | | | Oder der Hund muss |
| | | | Hungern) |
| 150 | ml | | Sahne |
| 200 | Gramm | | Kräuter-Schmelzkäse |
| 175 | Gramm | | Kochschinken; gewürfelt |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
Margarine in einem Topf erhitzen. Zuerst die Zwiebelwürfel goldgelb andünsten, dann Lauchringe und Kartoffelwürfel zufügen. Mit Rindfleischbrüheauffüllen und zugedeckt 30 Minuten schwach kochen lassen. Etwa ein Drittel der Gemüse- und Flüssigkeitsmenge entnehmen, das Übrige mit dem Pürierstab pürieren. Gemüse und Flüssigkeit, Sahne, Schmelzkäse und Schinken zu der pürierten Masse geben, noch einige Minuten ziehen lassen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die vorbereiteten Suppentassen (Rezept folgt) auf Teller setzen, die heiße Suppe einfüllen, Deckel auflegen und servieren. Die geleerten Tassen können verzehrt werden. online.de> am 14.03.2000 in :
: de.rec.mampf :
: 1092 kcal : : 4568 kJoule :Eiweiß : 27 Gramm :Fett : 50 Gramm :Kohlenhydrate : 123 Gramm Stichworte: Lauch
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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