Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 3727

Lauch-Kokos-Curry-Orangen-Suppe

( 2 Personen )

Zutaten

200	Gramm	Hackfleisch (gemischt)
1/2	Essl.	Curry
1/2	Stange	Lauch
200	ml	Milch
200	ml	Sahne
250	ml	Brühe
25	Gramm	Kokosraspel
1		Orange
		Salz

Zubereitung

Den Lauch in schmale Streifen schneiden. Das Hackfleisch in einem Topf krümelig anbraten. Curry und Lauch dazu, kurz weiter braten. Brühe und Kokosraspel dazu, einmal kurz aufkochen laßen. Milch und Sahne unterrühren

Orange dick schälen und Filets auslösen. Orangenfilets in die Suppe geben und mit Salz und Curry abschmecken.

*Die Menge reicht für 2 Personen als Hauptgericht.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Petra Holzapfel
Dorit Columbus beim 1.
Mampftreff in Geiersthal

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