Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 3786

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Leberspätzlesuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Ltr. Fleisch- od. Gemüsebrühe
125 Gramm  Geschabte Leber
1   Zwiebel
  Etwas  Zitronenschale
  Etwas  Frischen Petersilie
50 Gramm  Butter
1   Ei 8 Semmelbrösel
    Salz
    Majoran
 

Zubereitung

Alle Zutaten gut mischen und mit Salz und Majoran nach Geschmack würzen. Die Masse dann durch ein Spätzlesieb in die kochende Suppe drücken. Spätzle darin 5-10 Minuten kochen und anschliessend servieren.
 
Stichworte: Österreich, Innereien, Leber
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

Quelle


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