Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 3851

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Linsengemüse mit Wursteinlage

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Linsen
1 1/2 Ltr. Fleischbrühe
1 Stange  Lauch
1   Karotte
1   Zwiebel
100 Gramm  Kartoffeln Salz, Pfeffer
1/2 Teel. Majoran
1/2 Teel. Thymian
1   Lorbeerblatt
1 Teel. Zucker
3 Essl. Weinessig
4   Wiener Würstchen
2 Essl. Margarine
 

Zubereitung

Falls möglich, Linsen über Nacht in Wasser einweichen. Linsen in der Fleischbrühe nicht ganz gar kochen. Lauch und Karotte waschen, putzen und in Streifen schneiden.
 
Zwiebel und Kartoffeln würfeln. Gemüse, Kräuter und Gewürze zugeben und weitere 15 Minuten kochen lassen. Zuletzt mit Zucker und Essig süss-sauer abschmecken. Würstchen in Scheiben schneiden und in der zerlassenen Margarine anbraten. Würstchenscheiben in den Linsentopf geben.
* Quelle: Nach Südwest-Text Erfasst: Ulli Fetzer 17.01.95 Erfasser: Ulli Datum: 02.10.1995 Stichworte: Suppe, Eintopf, Linse, Lauch, Wurst, P1
 
Stichworte: P1, Suppe, Wurst, Lauch, Linse
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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