Zutaten
| 1 | kg | | Birnen |
| 1 | Ltr. | | Wasser |
| | | | L00 g Sultaninen |
| 1 | Stange | | Zimt |
| | | | Zucker noch Bedarf |
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| | | | MEHLKLÖSSCHENTEIG |
| 2 | | | Eiern |
| 100 | Gramm | | Mehl |
| 125 | ml | | Milch |
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Zubereitung
So heisst eine schmackhafte Suppe aus Birnen und Mehlklösschen. Es werden Birnen geschält, entkernt und mit etwa Wasser, Sultaninen und einer Stange Zimt, Zucker noch Bedarf, gar gekocht. Aus Eiern, Mehl und 1/8 Liter Milch zu einen Mehlklösschenteig verrühren. Diesen langsam unter Rühren in die noch kochenden Birnen geben. Etwa 5 Minuten kochen lassen. Die Suppe kann heiss oder kalt gegessen werden.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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