Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 3880

Vorheriges Rezept (3879) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3881)

Linsensuppe mit Kokosmilch (2)

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

150 Gramm  Rote Linsen
1 Essl. Öl
1 mittl. Zwiebel; feingehackt
1/2 Essl. Currypulver, scharf, Madras
1   Rote Chilischote, frisch
    -- entkernt, sehr fein
    -- gewürfelt
1 Teel. Ingwerwurzel; gerieben
2   Rote Paprikaschoten;
    -- entkernt, gewürfelt
750 ml  Hühnerbrühe
1 Dose  Kokosmilch
    Salz
    Pfeffer
    Zitronensaft
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
--
- ausprobiert und erfasst
- von Petra Holzapfel
 
Das Öl in einem Topf erhitzen, die Zwiebelwürfel, Ingwer, Curry und feingehackte Chilischote darin einige Minuten andünsten. Linsen und Paprikawürfel zugeben und ebenfalls anschmoren. Mit der Hühnerbrühe aufgiessen und zum Kochen bringen. Die Kokosmilch zugeben und etwa 45 Minuten sanft garen, bis die Linsen zerfallen. Die Suppe mit dem Pürierstab des Handrührers pürieren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
 
Stichworte: Kokos, Hülse, Paprika, Linse
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

Vorheriges Rezept (3879) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3881)
Free Web Hosting