Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 3900

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Litauische Suppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Stange  Lauch
1 Knolle  Sellerie
1   Zwiebel
1 Essl. Butter
1 Ltr. Brühe
1 Paar  Wienerle
1   Ei; hartgekocht
1 mittl. Kartoffel; gekocht
    Weißer Pfeffer
  

Zubereitung

Lauch putzen, waschen. Sellerie und Zwiebeln schälen. Lauch und Zwiebeln in Ringe schneiden. Sellerie in kleine Würfel schneiden. Butter zerlassen, Gemüse dazugeben und 3 Min. dünsten.
 
Brühe angiessen, 10 Min. kochen lassen. Kartoffel zerdrücken, mit etwas Brühe verrühren. Unter die Suppe rühren, kurz weiterkochen. Angebratene Wurstscheiben und Eischeiben auf die fertige Suppe geben.
* Quelle: -Nach Südwest-Text/13.01.96 Erfasst: Ulli Fetzer Erfasser: Ulli Datum: 06.02.1996 Stichworte: Suppe, Eintopf, Gemüse, Wurst, P1
 
Stichworte: Gemüse, P1, Suppe, Wurst
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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