Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 3912

Vorheriges Rezept (3911) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3913)

Louise Washington's Best Chili

( 4 Portionen )

Kategorien

Zutaten

3 Essl. Öl
2 groß. Zwiebeln, feingehackt
1 groß. Paprikaschote, grün in
    -- Ringen2 Knoblauchzehen,
    -- feingehackt
900 Gramm  Rinderhackfleisch
1 Essl. Mehl
1 Dose  Tomaten (850 g)
1 Dose  Tomatensauce
1 1/2 Tassen  Wasser
1/4 Tasse  Chilipulver (oder mehr,
    -- nach Geschmack)
1 Teel. Kreuzkümmel
1 Essl. Zucker
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Dies ist die Kombination zweier Mahlzeiten - Fleisch und Bohnen. Das Fleisch kann man für sich eßen, es schmeckt aber noch beßer mit Bohnen.
 
1. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln, Paprikaschote und Knoblauch langsam anbraten. Rinderhack und Mehl mischen, in die Pfanne geben und scharf anbraten.
 
2. Mit Salz und Pfeffer und den anderen Zutaten nach Geschmack würzen. Die Pfanne zudecken und 30 Minuten bei mittlerer Hitze braten laßen. Umrühren.
 
3. Mit Chilischoten und gehacktem Käse bestreuen und mit gebratenen Tortillas und kaltem Bier servieren.
 
4. Das Chili schmeckt noch beßer mit den Good Old Boy's Barbecüd Beans. Das Ganze gart dann 1 1/2 Stunden. Hin und wieder umrühren und bei Bedarf Wasser hinzugeben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Micha Eppendorf
QUELLE:
Owen Roßan
Das Harley Biker's
Kochbuch
HEEL

Vorheriges Rezept (3911) Zurück zum Inhaltsverzeichnis Nächstes Rezept (3913)
Free Web Hosting