Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 3938

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Mäum Tang (Fischsuppe Pikant)

( 4 Portionen )

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Zutaten

750 Gramm  Kabeljaufilet; enthäutet
    -- und in grosse Stücke
    -- geschitten
600 ml  Wasser
2 Essl. Pflanzenöl
2 Essl. Porree
1 mittl. Zwiebel; geschält und
    -- feingehackt
2 Teel. Knoblauch; zerdrückt
1 Teel. Frische Ingwerwurzel
    -- zerdrückt
6 Teel. Chili-Pulver; nach
    -- Geschmack auch wenig
2 Teel. Salz
100 Gramm  Zucchini; in dünne
    -- Scheiben geschnitten
1 mittl. Grüne Paprikaschote; ent-
    -- kernt und feingeschnitten
  

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
-
 
Den Fisch mit dem Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und dann auf kleiner Flamme 5 Minuten schwach sieden lassen. Vom Herd nehemen und beiseite stellen. In einer Schmorpfanne das Öl erhitzen und Zwiebeln, Porree, Knoblauch und Ingwer sowie Chili-Pulver und Salz nach Geschmack hinzufügen. Das Ganze auf mittlerer Flamme unter ständigem Rühren eine Minute durchrösten, Zucchini und Paprikaschote zugeben und eine weiter Minute schmoren; dabei wieder fortwährend rühren. Die Gemüsemischung in den Topf mit Fisch geben und die Suppe nochmals gut durchwärmen. Heiss servieren.
 
Stichworte: Korea
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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