Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 3964

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Malteser Salat

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Handvoll  Grüne Salate
    -- Kopfsalat, Endivien,
    -- Eisbergsalat oder
    Sonstiger grüner Salat
2   Tomaten
1/4   Salatgurke
18   Oliven, schwarz
100 Gramm  Feta-Käse
50 Gramm  Kapern
    Basilkum, frisch od. getr.
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
--4 - Aus dem SWF Sendung vom
- 19.-23.01.1998
- Kapernrezepte ins
- MM-Format konvertiert
- Peter Mess am 02.03.98
 
Salat zerpflücken bzw. in Streifen schneiden, Gurken in Scheiben, Tomaten in Achtel, Feta in 1 cm grosse Würfel schneiden. Auf einem grossen Teller ein Bett aus grünem Salat anrichten, Gurkenscheiben auf den äusseren Rand des Tellers verteilen, Tomaten-Achtel, schwarze Oliven und Feta-Würfel ebenfalls gleichmässig dekorativ auf dem Teller verteilen, die Kapern drübergeben und mit frischem gehackten oder getrocknetem Basilikum überstreuen. Mit Olivenöl beträufeln. Weitere Würze ist nicht notwendig, denn sowohl Feta-Käse wie auch Oliven und Kapern enthalten genügend Salz und Säure.
 
Stichworte: Salat, Kapern, Malta
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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