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Zutaten
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ZubereitungMangold waschen und putzen. Stiele klein würfeln, die Blätter in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln würfeln, Chilischote fein würfeln. Zwiebeln, Chili und Mangoldstiele in Butter oder Margarine auf 3 oder Automatik- Kochstelle 12 andünsten. Mit Geflügelfond auffüllen. 20 Min. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 5 - 6 kochen. Nach 10 Min. die Mangoldblätter und Sahne dazugeben. Zum Schluß die Kokospaste einrühren. Suppe mit Cayennepfeffer, Kurkuma und Salz würzen.:Stichworte : August, Mangold, Normal, P4, Suppe :Notizen (*) : : : Quelle: Winke & Rezepte 08 / 97 : (Lothar.Schäfer@ruhr-uni-bochum.de) :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 35 Minuten :Pro Person ca. : 246 kcal :Pro Person ca. : 1028 kJoule Stichworte: August, P4, Suppe, Normal, Mangold :Stichworte : Suppen, Vorspeisen |
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