Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 4011

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Markklösschen1

( 4 Portionen )

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Zutaten

125 Gramm  Knochenmark vom Rind
75 Gramm  Semmelbrösel, fein
25 Gramm  Griess
2   Eier
    Muskatnuss
    Salz
    Pfeffer
    Kerbel
    Petersilie
 

Zubereitung

MMMMM--------------------------------QUELLE--------------------------
--
- erfasst von Petra
- Holzapfel
 
Das Mark mit der Gabel zerdrücken, nach und nach die anderen Zutaten und die gehackten Kräuter hinzufügen. Kleine Klösschen formen und diese in heisser Brühe 20 Minuten pochieren (nicht kochen!). Man kann die Klösschen auch vor dem Pochieren gut einfrieren.
 
Stichworte: Knödel, Einlage
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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