Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 4064

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Meeta Dhal (Linsensuppe, Indien)

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Tasse  Linsen
6 Scheiben  Ingwerwurzel
1 groß. Zwiebel
    -- in Ringen (1)
2   Pfefferschoten, grün
1 Ltr. Wasser
1/4 Tasse  Pflanzenöl
1 groß. Zwiebel
    -- gehackt (2)
1 Teel. Knoblauchpulver
1 Teel. Kurkuma
    Salz
    -- nach Geschmack
    Zitronensaft
    -- evtl.
  

Zubereitung

Linsen zusammen mit den Ingwerwurzelscheiben, der Zwiebel (1) und den grünen Pfefferschoten im Wasser kochen, bis die Linsen gar sind.
 
Zwiebel (2) in heißem Öl braten, Knoblauchpulver, Salz und Kurkuma zufügen und alles 5 Minuten kochen. Anschließend zu den gekochten Linsen geben.
 
Kurz vor dem Servieren können Sie die Suppe noch mit etwas Zitronensaft abrunden.
 
Quelle: Syed Abdullah
 
erfaßt: tom
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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