Zutaten
| 1 | Ltr. | | Milch |
| | | | Zucker |
| | | | Brotkrusten |
| 2 | | | Eigelb |
| 1 | Spur | | Salz |
| | | | Rahm |
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Zubereitung
Ein Liter gute Milch wird schnell abgekocht, mit einem Stück Zucker und ein wenig Salz gewürt, mit zwei Eigelb und einer Tasse Rahm gebunden und in die Schüssel gegossen. Runde, ausgestochene Brotkrusten werden stark mit Zucker bestreut, mit glühenderr Schaufel glaciert und eigens auf einem Teller beigegeben. Nach Belieben kann man mit Orangen, Zitronen, Vanille oder Zimt den Geschmack erhöhen. Quelle: Grosses praktisches Kochbuch von Marie Buchmaier (Rk) 04.04.1994
Stichworte: Milch
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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