Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 4129

Milde Suppen - Süß und Salzig

( 2 Portionen )

Zutaten


		FÈR DIE SÈ-E SUPPE
100	Gramm	Gerstenschrot
800	ml	Milch (1,5% Fett)
		Salz
1	groß.	Banane
		-- (200 g Fruchtfleisch
2	Essl.	Hagebuttenmark
1	Essl.	Apfelsaft
		Zimt
		Anissamen, gemahlen

		FÈR DIE SALZIGE SUPPE
150	Gramm	Möhren
150	Gramm	Staudensellerie
2	Teel.	Öl
100	Gramm	Grünkernschrot
800	ml	Gemüsebrühe
		Pfeffer
		Salz
		Rosmarin

Zubereitung

Gerste und Grünkern sind besonders milde Getreidesorten, die gut vertragen werden und den Magen beruhigen. Das kann bei Sodbrennen in der Schwangerschaft gut tun. Die Getreidespeisen wirken sich ausserdem günstig auf die Milchbildung aus. Der grösste Vorteil: Sie sind gut zu lagern und schnell gekocht.

Für die süße Suppe Gerstenschrot mit Milch, Anis und Salz zum Kochen bringen, bei kleiner Hitze 20-25 Min. garen. Banane zugeben, alles mit dem Pürierstab durchschlagen. Das Hagebuttenmark mit dem Apfelsaft verrühren und unterziehen. Mit Zimt bestreuen. Nach Wunsch mit Honig oder Ahornsirup abschmecken.

Pro Portion: ca. 490 kcal Tip: Statt der Banane können Sie auch Apfelstückchen mitkochen.

Für die salzige Suppe Möhren waschen, schälen und in Würfel schneiden. Staudensellerie waschen, die Enden entfernen, putzen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen, Gemüse und Grünkern kurz andünsten, mit der Gemüsebrühe angießen. Unter gelegentlichem Rühren bei kleiner Hitze ca. 20 Min. garen. Mit den Gewürzen abschmecken.

Pro Porion: ca. 270 kcal
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Eltern-Zeitschrift 2/98
Rezepte f_r
Schwangere + Stillende
02.04.98
Erfasst von Sabine Gei
ler

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