Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 4228

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Moehren-Eintopf

( 2 Portionen )

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Zutaten

10   Karotten
1 Essl. Butter
6   Kartoffeln
1/4 Ltr. Wasser
1 Essl. Gemuesebruehe
1/2 Bund  Petersilie
2   Vollkornbroetchen
 

Zubereitung

Karotten wuerfeln und in Butter leicht anduensten. Die gewuerfelten Kartoffeln mit dem Wasser und der Gemuesebruehe zu den Moehren geben. Ca. 15 Minuten garen. Danach mit der gehackten Petersilie ueberstreuen.
 
Dazu: 1 Vollkornbroetchen pro Portion reichen.
:Stichworte : Eintopf, Gemüse, Suppe, Vegetarisch
:Notizen (*) : Quelle: Nach Bild der Frau 37/95 Schnelle Trennkost
: : erfasst: Karl-Heinz Fasler

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