Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 4236

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Möhren-Kartoffel-Suppe

( 4 Portionen )

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Zutaten


   FÜR 4 PORTIONEN
500 Gramm  Kartoffeln
250 Gramm  Möhren
1 Ltr. Hühnerbrühe
150 Gramm  Saure Sahne
    Salz
    Pfeffer
    Gemahlener Koriander
    Ingwer
2 Essl. Mandelblättchen
1 Bund  Koriander (oder Kerbel)
 

Zubereitung

Kartoffeln und Möhren schälen, waschen, kleinschneiden. In Hühnerbrühe 20 Minuten kochen. Mit dem Schneidestab vom Handrührgerät pürieren, saure Sahne einrühren. Mit Salz, Pfeffer, gemahlenem Koriander und Ingwer abschmecken. Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Mit gehacktem Koriander oder Kerbel in die Suppe geben.
 
Pro Portion ca. 215 Kalorien / 903 Joule Zubereitungszeit ca. 45 Minuten * Quelle: Journal für die Frau 12/94 Erfasser: Barbara Datum: 05.08.1994 Stichworte: Kartoffelgerichte, P4, Suppen, Cremesuppen
 
Stichworte: P4, Suppe, Kartoffeln, Cremesuppen
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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