Zutaten
| 600 | Gramm | | Moehren |
| 1 | Ltr. | | Huehnerbruehe |
| 20 | Gramm | | Schmand |
| | | | ; Salz und Pfeffer |
| | | | Gemahlener Koriander |
| 1 | Essl. | | Milder Curry |
| | | | Frische Korianderblaettchen |
|
|
Zubereitung
Moehren abspuelen, schaelen und in Scheiben schneiden. In der heissen Bruehe zehn Minuten kochen. Etwa vier Essloeffel Moehrenscheiben herausnehmen und warm stellen. Den Rest in der Bruehe mit dem Schneidstab des Handruehrers oder im Mixer puerieren. Einen halben Becher Schmand unterruehren und mit Salz, Pfeffer, Koriander und Curry abschmecken. Suppe in Suppentassen oder -teller fuellen. Moehrenscheiben, einen Klacks Schmand und Korianderblaettchen daraufgeben. Mit etwas Curry bestaeuben.
Dazu: Brot.
Naehrwerte: pro Portion ca. 190 Kalorien
|
