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Zutaten
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ZubereitungMMMMM--------------------------------QUELLE---------------------------- - Ungarische Speisen - Früher und heute Gaswerke - Budapest 1984 Erfasst - von: Roland Pötschke - www.Ddorf.Rhein-Ruhr.de - /pötschke/ Die in Würfel geschnittenen Mohrrüben werden in Butter gedünstet, ein Löffel Mehl darafgestreut und Wasser dazugegeben. Mit den Knochen zusammen wird weitergekocht, gewürzt und nach dem Garwerden durch ein Sieb passiert. Vor dem Servieren gibt man Eigelb, welches mit süßer Sahne verrührt wurde, hinzu und gibt geröstete Semmelwürfel in die Suppe. Stichworte: Ungarn :Stichworte : Suppen, Vorspeisen |
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