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Zutaten
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ZubereitungMMMMM--------------------------------QUELLE---------------------------- - Nach Schöner Essen im - April erfasst Ilka Spiess Brät zu Klösschen formen. Im Öl anbraten, abtropfen lassen. Möhren und Zwiebeln würfeln, im Fett andünsten, mit dem Fond garen. Etwa 1/3 der Möhren nach 5 Minuten herausheben. Rest im Fond pürieren, durch ein Sieb passieren und zurück in den Topf geben. Schmand, Wein und Mehl verrühren, 5 Minuten in der Suppe mitkochen lassen. Möhren und Klösschen hineingeben, würzen. Mit Kresse garnieren Stichworte: Möhre, Gebunden, Brät :Stichworte : Suppen, Vorspeisen |
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