Zutaten
500 | Gramm | | Möhren |
| | | Sesamöl |
| | | Gut 1/4 l Gemüsebrühe |
| | | -- (instant) |
| | | Salz |
| | | Pfeffer |
2 | Messersp. | | Kurkumapulver oder |
| | | -- Safran |
500 | Gramm | | Joghurt |
60 | Gramm | | Sesamkörner. |
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Zubereitung
Vorbereitete Möhren mit dem Schnitzelwerk fein raspeln. Öl im Topf auf 2 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 erhitzen, Möhren unter Rühren 5 Min. andünsten. Mit Gemüsebrühe ablöschen. Mit Salz, Pfeffer, Kurkuma oder Safran würzen. Aufkochen, den Joghurt mit einem Schneebesen einrühren und 5 - 6 Min. auf 1/2 oder Automatik-Kochstelle 1 - 2 die Suppe garziehen lassen, gut abschmecken. In einer trockenen Pfanne Sesam goldbraun rösten. Suppe in vorgewärmte Suppentassen füllen, mit Sesam bestreuen.
* Quelle: Köstlichkeiten fürs ganze Jahr 1996 Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum Erfasser: Lothar Datum: 05.05.1996 Stichworte: Suppe, Möhre, P2
Stichworte: Suppe, Möhre, P2
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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