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Zutaten
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ZubereitungRote Bete mit Schale kochen, abkühlen, schälen, in Streifen hobelnetwas Zitrone/Zucker (kann auch entfallen) und Salz zugeben Gurke hobeln Eier kleinschneiden (nicht so sehr klein), alles mit Sauermilch und saurer Sahne mischen, evtl etwas Wasser oder Milch zugeben, wenn zu dick kalt mit Dill/Schnittlauch bestreut kalt servieren dazu Pellkartoffeln (heiß, auf extra Teller) Traditionell ist Sauermilch - heute wird meist Kefir verwendet Eigentlich gilt das Ganze als sommerliche Vorsuppe, ist aber gerade bei Hitze und nicht so viel Hunger auch als Hauptmahlzeit zu gebrauchen :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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