Zutaten
| 1 1/4 | Ltr. | | Fleischbrühe (Instant) |
| 1 | | | Schinkenknochen |
| 1 | Pack. | | Tiefgefrorenes Suppengrün |
| | | | -- (50 g) |
| 150 | Gramm | | Fadennudeln |
| 1 | Essl. | | Olivenöl |
| 3 | Essl. | | Italienische Kräuter, |
| | | | -- tiefgefroren |
| 1 | Dose | | Weiße Bohnen (480 g |
| | | | -- Abtropfgewicht) |
| | Einige | | Frische |
| | | | -- Rosmarinnadeln |
| 1 | Essl. | | Basilikum, gehackt (frisch |
| | | | -- oder tiefgefroren) |
| 1 | Essl. | | Petersilie, gehackt (frisch |
| | | | -- oder tiefgefroren) |
| | | | Weißer Pfeffer, frisch |
| | | | -- gemahlen |
|
|
Zubereitung
Die Brühe, den Knochen und das unaufgetaute Suppengrün in einem Topf auf 3 oder Automatik-Kochstelle 7-9 aufkochen und 25 Minuten kochen lassen. Danach den Schinkenknochen herausnehmen, die Suppennudeln und die Italienischen Kräuter einstreuen und 5 Minuten ziehen lassen.
Die weissen Bohnen zufügen, einmal aufkochen lassen. Rosmarin abbrausen, trockentupfen, hacken und mit den anderen Kräutern zufügen. Die Suppe mit wenig Pfeffer abschmecken. Serviertipp: Jeder kann sich nach Geschmack einige Tropfen kaltgepresstes Olivenöl in die Suppe träufeln. Tipp: Italienische Kräuter setzen sich zusammen aus feingehackten, streufähigen Kräutern, wie Petersilie, Basilikum, Thymian und Oregano sowie roten Zwiebeln und Knoblauch.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
|
