Zutaten
| 500 | Gramm | | Paprika in Streifen (bunte |
| | | | -- Mischung) |
| 250 | Gramm | | Gemüsezwiebeln in Ringe |
| 300 | Gramm | | Sauerkraut |
| 1 | Ltr. | | Gemüsebrühe |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer |
| 125 | ml | | Weisswein |
| 125 | ml | | Sahne |
| | | | Zucker |
| 150 | Gramm | | Saure Sahne |
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Zubereitung
Paprika. Zwiebeln und Sauerkraut miteinander vermengen und in den Römertopf geben. Mit der Fleischbrühe übergiessen und in den kalten Backofen schieben. Bei 200 Grad ca. 60 Minuten backen. Dann den Deckel öffnen, Weisswein und Sahne hunzufügen und mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Deckel schliessen und nochmal 10 Minuten backen. Vor dem servieren die saure Sahne unterrühren. Dazu ein frisch gebackenes Baguette und einen guten Pfälzer Wein !
Stichworte: Römertopf
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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