Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 4598

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Pikante Käsekugeln

( 4 Portionen )

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Zutaten

0,4   Zwiebel
20 Gramm  Bergkäse
80 Gramm  Frischkäse
0,4   Eigelb
    Salz
    Pfeffer
0,8 Essl. Gehackte Petersilie
0,4 Essl. Rosenpaprika
0,4 Essl. Kümmel
    Blattsalat
 

Zubereitung

Zwiebel in sehr feine Würfel schneiden, Bergkäse reiben. Zwiebel, Bergkäse, Frischkäse und Eigelb verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
 
Aus der Masse 16 Kugeln formen. 8 Kugeln in Petersilie, 4 in Paprika und 4 in Kümmel wälzen. Jeweils 4 Kugeln auf Blattsalat anrichten. Dazu Vollkornbrot oder Pumpernickel reichen.
* Quelle: Elektro- und Rezeptkalender 1996 der Stadtwerke Bochum Erfasser: Lothar Datum: 14.04.1996 Stichworte: Vorspeise, P4, Käse
 
Stichworte: P4, Käse, Vorspeise
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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