Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 4681

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Polentasuppe mit Spinat und Mais

( 4 Portionen )

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Zutaten

1 Ltr. Gemüsebouillon
50 Gramm  Maisgriess
150 Gramm  Spinat
2   Knoblauchzehen
250 ml  Milch
    Kräutermeersalz
    Pfeffer
2 Schuss  Muskatnuss
1 Handvoll  Maiskörner aus
    -- dem Glas
100 Gramm  Greyerzer Käse
   REF ST. GALLER TAGBLATT 2
    -- Erfasst von Rene Gagnaux
  

Zubereitung

Gemüsebouillon aufkochen, Maisgriess unter Rühren einrieseln lassen, zehn bis fünfzehn Minuten auf kleinem Feuer köcheln lassen.
 
Spinat fein hacken, zusammen mit dem durchgepressten Knoblauch zur Suppe geben. So viel Milch angiessen, bis die Suppe die gewünschte Konsistenz hat. Suppe fünf Minuten köcheln lassen. Würzen. Maiskörner beigeben und anrichten. Den geriebenen Käse separat dazu servieren.
 
,AT Rene Gagnaux ,D 06.06.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Rene Gagnaux ,NO EMail: r.gagnaux@ch.inter.net
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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