Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 4750

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Püree-Lauchcreme-Suppe

( 4 bis 6 Portio )

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Zutaten

1   Zwiebel
300   Lauch (Porree)
2   MAZOLA Keimöl
200 ml  Schlagsahne
1   Innenbeutel PFANNI
    -- Kartoffelpüree krä
    Herzhaft (3 Portionen)
3   KNORR Fleisch-Suppe klar
1   Muskatnuss
    Weißer Pfeffer
    Evtl. Salz
25   Parmesan
  

Zubereitung

1. Zwiebel würfeln. Lauch putzen, waschen und längs halbieren. Die Hälften nochmals längs dritteln und in kleine Stücke schneiden. Beides im heißen Keimöl anbraten.
 
2. 1 l Wasser und Sahne dazugießen. Beutelinhalt Kartoffelpüree mit dem Schneebesen einrühren. Suppe aufkochen und mit Fleisch-Suppe, Muskatnuss, Pfeffer und nach Belieben Salz würzen.
 
3. Parmesan über die Suppe streuen. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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