Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 4781

R: Biersuppe / Soupe à la Bière

( 4 Portionen )

Zutaten

500	ml	Rindfleischbrühe
250	ml	Bier, hell
250	Gramm	Sauerteigbrot vom Vortag,
		-- in Scheiben
100	Gramm	Schlagsahne
		Salz
		Muskat
		-- frisch gerieben

Zubereitung

Brühe in einen Topf geben und aufkoche Suppe durch ein feines Sieb streichen. Sahne einrühren und die Suppe mit Salz und Muskat abschmecken.

5 g Eiweiß 9 g Fett 32 g Kohlenhydrate

,AT Tom Frank ,D 30.11.2002 ,NI ** ,NO Gepostet von: Tom Frank ,NO EMail: T.FRANK@NADESHDA.org
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Elsässisch kochen GU

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