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Zutaten
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ZubereitungRadieschen mit Blaettern - das ist der Trick - klein schneiden, dabei zwei Radieschen ganz lassen! Die Porreestange in feine Ringe schneiden. Kuerbiskerne in einem Toepfchen anroesten, dabei bitte immer ruehren.Oel in einem Topf heiss werden lassen, das Gemuese anroesten, mit der Gemuesebruehe abloeschen und maximal 10 Minuten koecheln lassen. Durchs Sieb passieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Sauerrahm unterziehen, aber nicht mehr aufkochen lassen. Und dann mit daruebergestreuten Kuerbiskernen, den geroesteten Radieschenstiften und der gut gewaschenen Kresse in Tellern anrichten. :Stichworte : Fasten, Suppe, Vegetarisch, Vorspeise :Notizen (*) : Quelle: Aus dem SWF 4-Radioladen Sendung vom 9.-13.03.98 : : FASTEN OHNE ZU FASTEN ins MM-Format konvertiert : : Peter Mess am 14.04.98 |
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