Zutaten
3 | Bund | | Radieschen |
0,4 | Ltr. | | Sahne |
1/2 | Ltr. | | Gemüsebrühe |
10 | Gramm | | Meerrettich |
| | | Salz |
| | | Pfeffer |
| | | Majoran |
|
|
Zubereitung
Radieschen von Blätter trennen. In 1/2 l Gemüsebrühe weichkochen. Mit dem Passierstab pürieren, 2/10 l Sahne und Gewürze hinzufügen. Mit Salz und Meerrettich abschmecken. 1 Bd. Radieschen sehr fein in julliene raspeln, 2/10 l Sahne steif schlagen, auf die fertige Suppe ein Klecks Sahne und mit den fein geraspelten Radieschen garnieren.
:Stichworte : P4, Radieschen, Suppe :Notizen (**) : :
: Gepostet von: Fred Göllesch Stichworte: P4, Suppe, Radieschen
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
|