Zutaten
| 1 | Bund | | Suppengrün |
| 1 | Essl. | | Mehl |
| 3 | | | Dillstengel |
| | | | Pfeffer |
| | | | Salz |
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Zubereitung
Den Fisch abspülen und in ca 3 cm lange Stücke schneiden. Suppengrün putzen, waschen und kleinschneiden. Den Fischfond mit Wein und etwas Salz aufkochen und den Fisch darin ca 6-8' gar ziehen lassen; herausnehmen und warm stellen. Das Suppengrün in den Sud geben, 5' kochen, dann das mit der Schlagsahne verrührte Mehl dazugeben und unter Rühren aufkochen; mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Dill kleinschneiden, mit dem Fisch in die Sauce geben und kurz erhitzen.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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