Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 4874

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Reissuppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

1   Zwiebel
1 Essl. Öl
100 Gramm  Naturreis
1 Essl. Curry
1 Teel. Salz
2 Teel. Gekörnte Brühe
1 Ltr. Wasser
1/4 Ltr. Milch
1   Banane
1   Eigelb
1 Teel. Honig
100 Gramm  Goudakäse
30 Gramm  Butter
40 Gramm  Mandelblätter
  

Zubereitung

Zwiebel in Würfel schneiden. Öl erhitzen, Zwiebel und Reis einige Minuten darin andünsten.
 
Curry, Salz, gekörnte Brühe, Wasser und Milch dazugeben, ankochen und 40 bis 45 Minuten lassen.
 
Banane zerdrücken, mit Eigelb und Honig mischen und in die Suppe rühren. Käse reiben und ebenfalls dazugeben.
 
Butter erhitzen, Mandeln darin rösten und auf die Suppe streuen.
* Quelle: Rezeptkalender der Stadtwerke Bochum 1992 Energie-Verlag GmbH, Heidelberg ISBN 3-87200-314-5 Erfasser: Lothar Datum: 07.08.1995 Stichworte: P4, Reis, Suppe
 
Stichworte: P4, Suppe, Reis
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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