Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 4920

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Rinderbruehe mit Brokkoli

( 4 Portionen )

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Zutaten

500 Gramm  Rinderbrust
2 Ltr. Rinderbruehe
4   Lorbeerblaetter
1 Essl. Pfefferkoerner
4   Tomaten
300 Gramm  Brokkoli
250 Gramm  Wildreismischung
    Salz
    Pfeffer
 

Zubereitung

Rinderbrust in Rinderbruehe mit Lorbeerblaettern, Pfefferkoernern 2 1/2 Std. kochen.
 
Tomaten abziehen, entkernen, wuerfeln. Brokkoli in Roeschen teilen. Wildreismischung nach Vorschrift garen. Bruehe durchgiessen, Gemuese darin 10 Min. garen. Fleisch wuerfeln, mit Reis zur Suppe geben und mit Salz, Pfeffer wuerzen.
 
* pro Portion 609 kcal/2546 kJ *
 
Quelle: ARD/ZDF
 
Gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 25.04.94
 
Erfasser:
 
Stichworte: Suppe, Eintopf, Fleisch, Rind, P4
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen

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