Zutaten
| 200 | Gramm | | Rinderfilet |
| 2 | Essl. | | Pikante Sojasosse |
| 1 | Essl. | | Chin. 5-Gewürzmischung |
| | | | -- (Suzi-Wan) |
| 2 | Essl. | | Sherry |
| 2 | Essl. | | Sesamöl |
| 1 | | | Rote Paprikaschote |
| 1 | klein. | | Stange Lauch |
| 1 | Ltr. | | Rindfleischbrühe |
| 200 | Gramm | | TK Erbsen |
| 30 | Gramm | | Glasnudeln |
| | | | Pfeffer |
| 1 | Spur | | Sambal Ölek |
| 1 | Bund | | Schnittlauch |
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Zubereitung
Rinderfilet quer zur Faser in dünne Streifen schneiden, Sojasosse, Gewürz- mischung, Sherry und Sesamöl zu Marinade rühren. Fleischstreifen ca. 1 Std. darin marinieren. Paprika putzen, waschen, entkernen und in Rauten schneiden.Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Brühe aufkochen, Fleisch,Erbsen, Paprika, Lauch, Glasnudeln zugeben, alles 5 Min. kochen lassen. Mit restlicher Marinade, Pfeffer, Sambal Ölek abschmecken. Schnittlauch waschen,in feine Röllchen schneiden und vor dem Servieren in die Suppe geben.* Quelle: burda Moden 9/94 erfasst von Rupert Jensc
** Gepostet von Rupert Jensch Date: Sun, 18 Dec 1994 Stichworte: China, Rind
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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