Zutaten
| 1 1/2 | Ltr. | | Fleischbruehe |
| 500 | Gramm | | Rindfleisch |
| 500 | Gramm | | Kartoffeln |
| 500 | Gramm | | Bohnen |
| 300 | Gramm | | Tomaten |
| 1 | klein. | | Dose Mischpilze |
| 125 | ml | | Rotwein |
| 1 | Essl. | | Petersilie; gehackt |
| 1/2 | Teel. | | Salz |
| 1/2 | Teel. | | Bohnenkraut |
| 1 | Prise | | Pfeffer |
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Zubereitung
Fleisch in 2 cm grosse Stuecke schneiden. Geschaelte Kartoffeln wuerfeln. Bohnen in kleine Stuecke brechen, Tomaten vierteln. Bruehe zum Kochen bringen. Fleisch darin 40 Min. kochen. Kartoffeln, Tomaten und Bohnen zufuegen, mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut wuerzen, weitere 30 Min. kochen lassen.
Abgetropfte Pilze unterheben, den Rotwein zugeben. 5 Min. auf kleiner Flamme weiterkochen. Mit Petersilie bestreut servieren.
Dazu: Butterbrot
:Stichworte : Eintopf, Gemuese, Rindfleisch, Suppe
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