Zutaten
| 200 | Gramm | | Goldbarschfilet, sehr |
| | | | -- frisch |
| 2 | | | Zitronen |
| 2 | | | Tomaten |
| 1/2 | | | Zwiebel |
| 1/4 | Teel. | | Oregano |
| 1/4 | Tasse | | Sangrita |
| 1/4 | Tasse | | Tomatenketchup |
| 1/4 | Tasse | | Tomatensaft |
| 1/4 | Glas | | Grune Oliven |
| 1/2 | | | Paprikaschote, rot |
| 1 | Bund | | Dill |
| 1 | Bund | | Schnittlauch |
| 1/2 | Teel. | | Salz |
| | | | Pfeffer aus der Mühle |
| 1 | Schuss | | Tabasco |
|
|
Zubereitung
23.05
Das Goldbarschfilet in kleine Würfel schneiden, mit dem Saft der Zitronen beträufelb, zwei Stunden ziehen lassen. Geschälte, entkernte Tomaten und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden, Oregano, Tomatenketchup, Tomatensaft zugeben und vorsichtig miteinander vermischen. Oliven und Paprikaschoten kleinwürfelig schneiden und unter die Sauce rühren; mit Salz, Pfeffer und Tabasco gut würzig abschmecken. Den Fisch auf Salatblättern in Gläsern anrichten, mit der Sauce überziehen, gut gekühlt servieren.
Stichworte: Barsch
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
|
