Zutaten
| 400 | Gramm | | Rosenkohl |
| 125 | Gramm | | Kartoffeln |
| 1 | | | Zwiebel |
| 1 | Essl. | | Butter |
| 3/4 | Ltr. | | Gefluegelbruehe |
| 200 | ml | | Weisswein |
| 150 | Gramm | | Creme fraiche |
| 125 | ml | | Sahne |
| 1 | Bund | | Petersilie |
| | | | Salz, Pfeffer, Muskatnuss |
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Zubereitung
Rosenkohl putzen, Kartoffeln in Scheiben schneiden, Zwiebeln wuerfeln. Alles in Butter anduensten, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss wuerzen und mit der Gefluegelbruehe und Wein abloeschen. Ca. 20-25 Minuten garen.
Alles puerieren, Creme fraiche darunterziehen, Suppe abschmecken. Auf jeden Teller einen Loeffel geschlagene Sahne und etwas gehackte Petersilie geben.
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