Zutaten
400 | Gramm | | Rosenkohl |
125 | Gramm | | Kartoffeln |
1 | | | Zwiebel |
1 | Essl. | | Butter |
3/4 | Ltr. | | Geflügelbrühe |
200 | ml | | Weisswein |
150 | Gramm | | Creme fraiche |
125 | ml | | Sahne |
1 | Bund | | Petersilie |
| | | ; Salz, Pfeffer, Muskatnuss |
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| | | ERFASST ULLI FETZER 11.01.9 |
| | | -- NORDTEXT |
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Zubereitung
Rosenkohl putzen, Kartoffeln in Scheiben schneiden, Zwiebeln würfeln. Alles in Butter andünsten, mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen und mit der Geflügelbrühe und Wein ablöschen. Ca. 20-25 Minuten garen.
Alles pürieren, Creme fraiche darunterziehen, Suppe abschmecken. Auf jeden Teller einen Löffel geschlagene Sahne und etwas gehackte Petersilie geben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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