Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5037

Rote Linsensuppe mit Rote Beete

( 8 Personen )

Zutaten

500	Gramm	Rote linsen
2	groß.	Rote Beete vorgegart
200	Gramm	Räucherspeck
1 1/2	Ltr.	Wasser
3		Gemüsebrühwürfel
100	ml	Kaffee- oder Schlagsahne
		Balsamico-Essig
		Tabasco, scharf

Zubereitung

Die Gemüsebrühwürfel in 1,5 l kochenden Wasser auflösen und in diese Brühe die Roten linsen einrühren und 25 Minuten quellen lassen. Den in kleine Würfel zerschnittenen Speck in einer Pfanne auslassen, darin die in 1 cm große Würfel zerschnittenen Rote Beete kräftig anbraten. Die Speckwürfel mit den Rote Beete-Würfeln in die aufgequollenen Roten Linsen und danach die Sahne einrühren, mit Balsamico-Essig und Tabasco abschmecken und in Suppenschüsseln warm servieren.
:Stichworte : Suppe
:Energie : 0 kcal
:Quelle : Kuechentipps
:Quelle : Erfasst *RK* 08.12.02 von
:Quelle : Michael Staib
:Letzte Aender. : 8.12.2002
:Fingerprint : 24447984,-2010101768,Kalorio

Quelle

Kuechentipps

Erfasst von Michael Staib am 08.12.2002

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