Zutaten
| 1 | Essl. | | Butter |
| 1 | | | Zwiebel; gehackt |
| 1 | | | Knoblauchzehe; gehackt |
| 300 | Gramm | | Rübli; geschält in Stücken |
| 80 | Gramm | | Kartoffel; in Stücken |
| 150 | Gramm | | Lauch; fein geschnitten |
| | Wenig | | Thymian |
| 600 | ml | | Gemüseboullon |
| 1 | | | Orange; wenig Schale und |
| | | | -- Saft |
| | | | Pfeffer |
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Zubereitung
Butter in einer Pfanne warm werden lassen. Zwiebel und Knoblauch andämpfen. Zutaten bis und mit Thymian beigeben. Mitdämpfen. Mit der Bouillon ablöschen, aufkochen. Hitze reduzieren und während 25 Minuten weich kochen. Alles mit dem Pürierstab cremig rühren. Orangenschale und Saft beigeben und weitere 5 Minuten köcheln, würzen.
* Quelle: Betty Bossi 10/94 ** Gepostet von Diana Drossel Erfasser: Diana Datum: 30.01.1996 Stichworte: Suppe, Creme, Möhre, Orange, P4
Stichworte: Orangen, P4, Suppe, Creme, Möhre
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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