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Zutaten
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ZubereitungDas Öl in einem Topf erhitzen und die geschälten Knoblauchzehen darin anrösten, so daß das Öl das Knoblaucharoma annimmt. Die Zehen herausnehmen.Im gleichen Öl das in Würfel geschnittene Brot goldgelb rösten, mit dem Paprika übersteuben und mit der heißen Fleischbrühe auffüllen. Etwa 15 Minuten köcheln laßen. Das Ei mit der Sahne verquirlen und die nicht mehr kochende Suppe damit binden. Die Suppe nicht mehr aufkochen laßen. Mit Salz, Pfeffer und tabasco individuell abschmecken. Vor dem Anrichten mit der Petersilie bestreuen. Quelle: Kochen und würzen mit Knoblauch erfaßt: tom :Erfasser : TAMKAT :Datum : 19.10.2004 |
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