Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5163

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Sataras (Jugoslawien)

( 4 Portionen )

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Zutaten

250 Gramm  Rindfleisch
250 Gramm  Schweinefleisch
250 Gramm  Hammelfleisch
5 Essl. Öl
3   Zwiebeln
2   Knoblauchzehen
3   Paprikaschoten (bunt)
1 Essl. Paprika, edelsüß
1 Teel. Paprika, scharf
    Salz
    Pfeffer
300 ml  Wasser
250 Gramm  Tomaten
100 ml  Saure Sahne
 

Zubereitung

Das Fleisch würfeln und portionweise scharf anbraten. Fleisch herausnehmen und die gehackten Zwiebeln, gehackten Knoblauch und in Streifen geschnittene Paprika andünsten; Fleisch zurückgeben, würzen und das Wasser angießen; dann ca. 40 Minuten schmoren. Tomaten häuten, vierteln und entkernen; zufügen und weitere 15 Minuten garen. Gegen Ende die Flüssigkeit bei geöffnetem Deckel einkochen lassen. Abschmecken und die saure Sahne einrühren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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