Zutaten
250 | Gramm | | Rindfleisch |
250 | Gramm | | Schweinefleisch |
250 | Gramm | | Hammelfleisch |
5 | Essl. | | Öl |
3 | | | Zwiebeln |
2 | | | Knoblauchzehen |
3 | | | Paprikaschoten (bunt) |
1 | Essl. | | Paprika, edelsüß |
1 | Teel. | | Paprika, scharf |
| | | Salz |
| | | Pfeffer |
300 | ml | | Wasser |
250 | Gramm | | Tomaten |
100 | ml | | Saure Sahne |
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Zubereitung
Das Fleisch würfeln und portionweise scharf anbraten. Fleisch herausnehmen und die gehackten Zwiebeln, gehackten Knoblauch und in Streifen geschnittene Paprika andünsten; Fleisch zurückgeben, würzen und das Wasser angießen; dann ca. 40 Minuten schmoren. Tomaten häuten, vierteln und entkernen; zufügen und weitere 15 Minuten garen. Gegen Ende die Flüssigkeit bei geöffnetem Deckel einkochen lassen. Abschmecken und die saure Sahne einrühren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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