Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5185

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Sauerampfersuppe (Grossmutter)

( 1 Rezept )

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Zutaten

1 Handvoll  Sauerampfer und
    -- Kerbel
    Butter
1 Ltr. Fleischbruehe
2   Eigelb
125 ml  Sauerrahm
  

Zubereitung

Kraeuter fein hacken und in Butter daempfen. Mit der Fleischbruehe abloeschen und ca. 10 Minuten weiterkochen. Dann die Eigelbe mit dem Sauerrahm in einer Schuessel verruehren, etwas Suppe zugeben, gut verruehren und die restliche Suppe zugeben.

Quelle

Was die Grossmutter noch
wusste. SUEDWEST-TEXT
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