Zutaten
| 150 | Gramm | | Sauerkraut |
| 50 | Gramm | | Zwiebeln |
| 1 | Dose | | Tomaten, geschält |
| 425 | ml | | - a |
| 1 | Essl. | | Tomatenmark |
| 2 | Essl. | | Öl |
| 500 | ml | | Klare Brühe |
| 1 | Spur | | Kümmel evtl. doppelte |
| | | | -- Menge |
| 1 | Spur | | ; Pfeffer, schwarz |
| | | | Majoran; nach Geschmack |
| | | | Thymian; nach Geschmack |
| 1 | Teel. | | Rosenpaprika, edelsüss |
| | | | -- evtl. 50% mehr |
| 1 | Teel. | | Rosenpaprika, scharf evtl. |
| | | | -- 50% mehr |
| 1 | Spur | | ; Salz |
| 1 | Spur | | ; Zucker |
| 1 | Teel. | | Petersilie; getrocknet |
| | | | -- wenn frisch, dann entspr. |
| | | | -- mehr, gehackt |
| 1 | | | Knoblauchzehe; zerdrückt |
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Zubereitung
Das Sauerkraut zerpflücken. Die Zwiebeln in Ringe schneiden. Zwiebeln in Öl glasig dünsten, Sauerkraut zufügen und ein paar Minuten schmoren. Die Tomaten, den zerdrückten Knoblauch und die Brühe zufügen. Würzen und alles bei geringer Hitze etwa 15 Minuten garen, dann abschmecken. Anmerkung: Dieses Rezept ist eine Variante der in den Mmrd-Dateien enthaltenen Sauerkrautsuppe. * Quelle: Nach: ??? (Mmrd-Dateien) abgeändert und gepostet von Rainer Kemmler Stichworte:
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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