Zutaten
| 250 | Gramm | | Wurzelwerk |
| 200 | Gramm | | Räucherspeck; oder Wurst |
| 1/2 | Ltr. | | Zursäure |
| 30 | Gramm | | Mehl |
| | | | Salz |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 800 | Gramm | | Kartoffeln |
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Zubereitung
Wurzelwerk reinigen, waschen und zusammen mit dem Räucherspeck in 1 1/2 Liter Wasser kochen. Die Brühe durch ein Sieb giessen, die Zursäure dazugeben, mit kalt angerührtem Mehl binden, aufkochen lassen, salzen. Den garen Speck in Würfel schneiden, die Knoblauchzehe mit Salz zerreiben und in die Suppe geben. Gekochte Kartoffeln mit zerlassenem Speck dazu reichen.
* aus Polnische Spezialitäten Verlag f.d. Frau, Leipzig 1979 Erfasser: T.Pfaffenbrot Datum: 04.06.1998 Stichworte: polnisch, P4
Stichworte: P4, Polnisch
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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