Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5259

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Saure Scharfe Peking-Suppe

( 4 Portionen )

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Zutaten

200 Gramm  Hühnerfleisch
    Oder Schweinefleisch
300 Gramm  Chinagemüse
1 Ltr. Hühnerbrühe
1 Essl. Öl
2 Essl. Sojasauce
1 Essl. Essig
2 Essl. Sherry
1 Essl. Speisestärke
1   Ei
    Salz
    Pfeffer
    Chinagewürz
    Chilisauce
 

Zubereitung

Fleisch in dünne Streifen schneiden und kurz in Öl anbraten. Brühe und Gemüse zugeben und knackig garen. würzen und mit der Stärke binden. Das geschlagene Ei unter Umrühren langsam einlaufen lassen. Abschmecken.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Holzapfel
Erfasst von Petra

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