Zutaten
| 24 | | | Kaisergranate |
| 10 | Essl. | | Olivenöl |
| 1/2 | | | Zitrone; nur Saft |
| 1 | | | Knoblauchzehe |
| 1 | Essl. | | Petersilie, glatt, fein |
| | | | -- geh. |
| | | | Zitronenachteln |
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| | | | FUER GUT BEFUNDEN VON |
| | | | Arthur Heinzmann Erfasst |
| | | | -- im Februar 1997 aus |
| | | | -- Culinaria Bertelsmann |
| | | | Club/Verlag |
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Zubereitung
Die Kaisergranate jeweils in der Bauchmitte bis zum Kopf mit einer Schere aufschneiden und in 3/5 des Öls marinieren. Auf einem heissen Grill unter ständigem Wenden etwa 8 Minuten grillen. Aus dem restlichen Olivenöl, Zitronensaft, mit Salz zerdrücktem Knoblauch und Petersilie eine Sauce rühren und über die Scampi träufeln. Mit Zitronenachteln garnieren.
Stichworte: Italien, Grillen, Krustentier, Scampi
:Stichworte : Suppen, Vorspeisen
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