Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5289

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Scharfe Bohnensuppe mit Würstchen

( 4 Portionen )

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Zutaten


   SCHARFE BOHNENSUPPE MIT W
2 Essl. Öl
2   Zwiebeln
1 Stange  Lauch
1   Knoblauchzehe
4   Tomaten
800 Gramm  Weiße Bohnen
750 Ltr. Fleischbrühe
0,3 Teel. Cayennepfeffer
1 Teel. Salz
1 Teel. Bohnenkraut
500 Gramm  Sauerrahm
8   Wiener Würstchen

   ERFA-T VON
    Renate Schnapka am 16.07.97
 

Zubereitung

Den Boden eines großen Kochtopfes mit dem Öl bedecken und heiß werden lassen. Zwiebeln und Lauchstange in Ringe schneiden und zusammen mit der Zerdrückten Knoblauchzehe in dem Öl anrÖsten. Dann die geviertelten Tomaten und die Bohnen samt Brühe zugeben, zum Kochen bringen. Dann die Fleischbrühe zugießen, die Gewürze zusetzen und die Suppe 15-20 Min. leise kochen lassen. Zum Schluß kommt der Sauerrahm dazu und die Suppe auf dem Propangaskocher wieder erhitzen und die Würstchen dazugeben.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

Kochen f_r gute Freunde

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