Rezeptsammlung Suppen - Rezept-Nr. 5293

Scharfe Fleisch-Mais-Suppe

( 4 Portionen )

Zutaten


		SCHARFE FLEISCHMAISSUPP
4	Essl.	Olivenöl
100	Gramm	Speck, in kleine Würfeln
2	groß.	Zwiebeln, gehackt
2		Knoblauchzehe, durchgepreßt
450	Gramm	Rinfleisch, gehackt
		Salz
		Pfeffer
1	Teel.	Paprika
1		Rote Peperoni
1		Grüne Peperoni
1	Dose	Pelati-Tomaten, gehackt
2	groß.	Kartoffeln
100	Ltr.	Bouillon
2	Essl.	Frische Kräuter, gehackt
280	Gramm	Dose Mais
150	Gramm	Sbrinz, gerieben - Nach:
		-- Tel

Zubereitung

Speck, Zwiebel und Knoblauch im Olivenöl glasig anbraten. Das gehackte Fleisch dazugeben und mitbraten, bis es die rote Farbe verloren hat. Mit t Salz, Pfeffer und Paprika würzen.

Die Peperoni rüsten und in feine Streifen schneiden, zugeben und kurz mitbraten. Pelati und die geschälten und kleinwürfelig geschnittenen Kartoffeln in die Pfanne geben und mit der Bouillon auffüllen. Das Ganze e 15 Minuten köcheln lassen.

Eventuell nachwürzen, Kräuter und Maiskörner beifügen und nochmals 5 Minuten ziehen lassen.

In Suppenschalen anrichten und mit geriebenem Sbrinz bestreut servieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004

Quelle

jfk

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