Zutaten
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| | | | FÜR 6 PERSONEN |
| 1,2 | kg | | Rindfleisch aus der |
| | | | -- Schulter |
| 4 | | | Zwiebeln |
| 3 | | | Knoblauchzehen4 El |
| | | | -- Butterschmalz |
| 1 1/2 | Essl. | | Paprika edelsüß |
| 1 | Ltr. | | Fleischbrühe |
| 2 | Essl. | | Tomatenmark |
| 375 | ml | | Kräftiger, trockener |
| | | | -- Rotwein |
| | | | Je 2 zwei kleine rote |
| | | | -- undgrüne Chilischoten |
| 2 | klein. | | Dosen Maiskörner |
| | | | Salz |
| | | | Pfeffer aus der Mühle |
| 3 | | | Bundzwiebeln |
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Zubereitung
Knoblauch schälen und fein hacken. goldbraun andünsten, Knoblauch zufügen. Den Topf vom Herd nehmen und das Paprikapulver darüberstreuen und gut unterrühren. Mit einer halben Tasse Fleischbrühe ablöschen. ist. Tomatenmark unterrühren. Chilischoten halbieren, Kerne entfernen. Die Schoten waschen und in feine Ringe schneiden Zugedeckt ca. 11/2 Stunden köcheln laßen, bis das Fleisch butterweich ist. Gulaschsuppe abschmecken. darüberstreuen. Mit grünen Chilis garnieren.
:Erfasser : TAMKAT
:Datum : 19.10.2004
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